在燒烤的時候常常提到的一個保養的方法是用，安平廣森源想特別說明一下就算是那也只不過是防止了生銹，而不是防止了燒烤，所以出現黑色的炭燒痕跡是很正常的，包括也是這樣，他們只是在的表面添加了防腐劑而不是防火劑。

要想讓在遇到明火的時候不變黑好的辦法就是用東西把明火和燒烤網阻隔開，不讓他們直接接觸。如何才能做到這點呢？，常見的也是安全的辦法就是用錫紙，將食材串好了 燒烤網，然后再用錫紙整個的包住，火焰直接接觸的是錫紙而不是食材和，錫紙的熱傳導是非常好的，并且在高溫下不會產生任何的有害物質，是保護和衛生燒烤的必備物品.

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